芥菜白贝鸡杂汤,物尽其用的一道菜。颜色鲜艳十分吸引,让人食欲大增。李志明摄
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甘蔗吊烧鸡,这脆皮可是人人都夸赞的,不过大厨说,整只上,用手撕开来说更过瘾!李志明摄
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金沙玉树鸡,这道参与央视比赛的菜式,色香味形美所有条件都满足了。这道菜没有一丝骨头,老人小孩都能食用,而且营养丰富。李志明摄
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泰汁白云猪手,口感爽脆,入口冰凉,酸辣的泰汁让人胃口大增!李志明摄
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鱼意得水,很花心思的一道菜,把鲮鱼肉起肉打成鱼青,还要灌入鲍汁,吃得时候要小心鲍汁爆出来。李志明摄
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炒葛丝,家常顺德菜,但是葛丝没有过油,所以没那么感觉没那么油腻,可以多吃两勺。李志明摄
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荷塘飘香,莲藕、马蹄、木耳……各种蔬菜炒得恰到好处,而且油份不多,食落比较清爽。李志明摄
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炸牛奶拼炸云吞,卖相和味道都相当不错,既香口又甜蜜。李志明摄
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美食一上桌,网友都自动自觉让手机和相机先吃饱。李志明摄
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“先别吃,等我拍下来分享到朋友圈先。”李志明摄
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哇!看到图片就已经流口水了。
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大厨卢建辉亲自上阵,如此在意细节,难怪饭堂能够做出酒店的出品。顺德城市网网友“大肥”摄
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2015年,顺德城市网品味顺德美食体验团再度启航,爱顺德就为她做点什么!李志明摄
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顺德城市网消息 (记者李志明) 俗话说,厨出凤城,味在勒流,说起勒流厨师,人们的味蕾总是充满期待。顺德城市网品味顺德美食体验团在2015年再次启航,来到勒流品尝顺德名厨的拿手好菜。
昨日(3月22日),顺德城市网品味顺德第三期来到勒流街道华强饭堂,来自顺德各个镇街20多名网友一起品尝了顺德名厨参与央视比赛的精美菜式,以此进一步感受顺德饮食文化的精粹所在。
体验过程中,网友们先后参观了餐馆的环境和出品。放眼远望,西江河道的流水缓缓而至,迎面而来的江风让人倍感舒适。网友“大肥”就感叹,晚上约上三五知己,来到这里吹着江风品尝美食,肯定十分过瘾!
“金沙玉树鸡”、“鱼意得水”、“荷塘飘香”……以“饭堂”定位的餐馆在出品上一点也不马虎,菜式的命名与其选料搭配十分切合,大有星级酒店的典范。对于餐馆的出品,网友们也给出了各自的评价。
网友“拥友”在体验活动结束后就马上在顺德博客发表了感受,他表示,华强饭堂的吃饭环境真是“禾杆盖珍珠”!刚映入眼前的那一刻,外观并不高大上的华强饭堂,让他有点失望。可是看到西江河道和餐馆内部的细节后,他对餐馆的第一印象马上改观。
“真的好便宜,真的很好吃。”一道甘蔗吊烧鸡,网友“拥友”给出了如此好评。然而,对于“金沙玉树鸡”这道曾经参与央视比赛的菜式,“拥友”更是忍不住直接大声示爱!
一直以来,品味顺德美食体验团的宗旨就是通过体验活动,让市民感受顺德的饮食文化之精妙,同时发挥民间智慧,让网友们出谋划策,为餐馆存在的问题提供智力支持。这次体验活动,网友也纷纷提出了意见和建议。
有网友表示,像华强饭堂这样出品优良但是位置偏僻的餐馆不在少数。但记者留意到华强饭堂其实距离勒流镇中心大润福超市步行只需300米左右,同时过了河堤便是勒流最大的别墅区海景花园。
“时常在顺德美食中徘徊,时常想找个点评也找不到。”对于顺德美食目前存在的问题,网友“拥友”一针见血地提出来。他觉得,顺德人虽然会吃、爱吃,但如果能吃到又便又靓的美食,相信顺德也会因此吸引大批的游客慕名而来。
■网友辣评
晒美食!品味顺德走进华强饭堂,味道很啱我
品味顺德,打开华强厨房的秘密
约会勒流大厨之勒流华强饭堂
华强饭堂有心而还有点不足!