活禽禁售令出，市民担忧：价贵还不安全

市民在活禽售卖摊位前等候

　　顺德城市网消息　（见习记者文宁）　近期，关于顺德要设活禽经营限制区禁卖新鲜禽畜一事让街坊十分恼心，作为美食之都的顺德人来说，长期吃冰鲜鸡，那如何接受得了？

　　日前，顺德城市网记者获悉，根据《广东省家禽经营管理办法》有关规定，佛山市确定了禅城、南海、顺德、高明和三水区中心城区等人口密集区域为活禽经营限制区，共涉及区域约为168平方公里，约有143家农贸市场。

活禽经营限制区域虽定，销量暂未受影响

　　其中，顺德活禽经营限制区域初步确定为：大良街道中心城区（鉴海路以东、新基路以南、环市东路以西、南国路以北范围内，105国道以东、龙盘北路以南、碧路以西、德胜中路以北）。

　　据了解，新设活禽经营限制区域后，将实行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。据顺德区农业局相关负责人介绍，有关活禽经营限制区域具体执行方案正在制定。

　　昨日（2月1日）下午，记者走访了在活禽经营限制区域内的大良华盖市场和观光市场，发现新鲜禽畜的交易仍正常进行。华盖市场的活禽商贩王女士告诉记者，设定活禽经营限制区域的消息传开来以后，活禽销量如往常一样，暂时影响不大。

市民难适应，忧心冰鲜鸡监管问题

　　“吃新鲜鸡是多年的生活习惯了，如果将来要限制或禁卖新鲜禽畜，希望政府能让我们有个适应期，不要一下子全部推行冰鲜鸡。”市民郭阿姨无奈地表示，平常烹饪新鲜鸡较多，多年的生活习惯没那么容易改变。

　　除了饮食习惯的调整不容易外，市民更加担忧的是冰鲜鸡的安全问题。“如何让广大市民辨别冰鲜鸡？如何防止病鸡，死鸡流入市场？”顺德城市网网友@一鸣惊人表示了担心，认为冰鲜鸡的供应、加工、运输等环节很容易出现问题，如何加强监督管理是关键。

　　有专家认为，毕竟多年的生活习惯不能说改就改。政府需要切实做好科学引导工作，避免急于求成的心态造成公众的抵触。

商贩称看着办，恐经营成本增加

　　在观光市场经营活禽的商贩张先生告诉记者，他已经听说活禽限制经营和冰鲜鸡推广的政策了。“还没有接到上面具体的通知要求，到时看有关部门怎样安排。”

　　不过，也有商贩反映，担心到冰鲜鸡会增加经营成本，最终还是由街坊买单。原因是“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”会产生额外的成本，这些成本最终很有可能还是由市民来分担。

　　对此，有专家建议可通过市场手段加强引导，比如通过补贴的方式降低冰鲜鸡价格，增强民众购买的意愿。而对因行政命令而退出活禽养殖经营的鸡农提供相应补贴等。


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　　冰鲜鸡保是指新鲜鸡被宰杀后马上入冷库，并经过排酸、杀菌、消毒、检疫等工序，最后由低温冷藏车运至各销售点。整个生产运输过程严格控制在0～4℃，防止细菌大量滋生。

　　日前，广东省食安办举行“科学认知生鲜鸡，免费试吃体验”活动，每天拿出100只冰鲜鸡放在指定酒店供市民免费食用，希望借此提升公众对冰鲜鸡的认知水平，消除市民对生鲜鸡的误解和偏见。