今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芥兰苗炒雪花牛腱肉。
食材准备：
芥兰苗 200g
雪花牛腱肉 200g
大蒜 2瓣
姜片 2片
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
料酒 1茶匙
胡椒粉 少许
食用油 适量
做法步骤：
1、雪花牛腱肉切成薄片，用生抽、料酒、胡佩粉和少许糖腌制10分钟。
2、芥兰苗洗净，切去老根，备用。
3、热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4、加入腌制好的牛腱肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
5、同一锅中，加入芥兰苗，翻炒片刻，加入少许盐调味。
6、将炒好的牛腱肉倒回锅中，与芥兰苗一起翻炒均匀。
7、最后加入蚝油，快速翻炒几下即可出锅。
这道菜口感鲜嫩，牛肉与芥兰的搭配非常美味。赶紧试试吧，让你的餐桌多一份美味！
编辑：苏文韬
图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
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