鸡蛋作为一种营养丰富的食物，是很多人早餐的标配。但是，在日常饮食中，许多人都偏爱蛋白嫌弃蛋黄。
虽然蛋黄不及蛋白质地软嫩、口感细腻，但其实，蛋黄的蛋白质含量，比蛋白还要高！
图源顺德城市网摄影俱乐部辉ge
蛋黄是营养素的主要集中部位，不仅富含蛋白质，在卵磷脂、维生素，以及矿物质钙铁锌等营养素上比蛋清更胜一筹。
所以蛋白蛋黄，都是好东西，别浪费啊！
而且，在众多的做法当中，水煮蛋是能够最大程度地保留鸡蛋的营养价值，蛋白质消化率高达99.7%。而且制作和携带都非常方便。
富含蛋白质的鸡蛋，能够促进肌肉增加，进而提高基础代谢，有效减脂。因此，鸡蛋也被很多人奉为燃脂的“减肥神器”。
编辑：周楚仪
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
