皮皮虾的肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和微量元素，随着一口咬下，虾肉的鲜香与椒盐的咸香相互交织，仿佛将海洋的味道浓缩在每一口中。那种外焦里嫩的口感，配上香脆的蒜末和青红椒，给了我们舌尖上的交响乐。每一只皮皮虾都是大海的馈赠，在椒盐的调味下展现出夺目的风采。
一、食材准备
皮皮虾、青红椒、蒜末、洋葱、辣椒粉、椒盐。
二、制作步骤
1、将皮皮虾洗干净并剪去尾巴和两侧的刺，同时将青红椒和蒜头切成小块备用；
2、起锅烧油，待到6成油温下锅，最好盖上盖子，避免被油溅到，大火炸一分钟之外壳酥脆捞起；
3、另起锅炒香青红椒、蒜末和洋葱丁，倒入炸好的皮皮虾；
4、加入一勺辣椒粉和椒盐进行调味，大火翻炒均匀即可出锅。
这样做的椒盐皮皮虾鲜香酥脆，老人小孩都喜欢吃。
编辑：李开达
图源：顺德城市网摄影俱乐部会员“A。Dee第”
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