今天要给大家介绍一道简单又美味的清蒸桂鱼，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐~ 赶快来看看做法吧！
**食材准备：**
- 桂鱼：1条（约500克）
- 姜：3-4片
- 葱：2根（切段）
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 生抽：2汤匙
- 蒸鱼豉油：少许
- 食用油：适量
**做法步骤：**
1. 处理桂鱼：将桂鱼清洗干净，去内脏和鱼鳃，切成均匀的薄片，鱼肉铺开。
2. 腌制入味：将切好的桂鱼放入盘中，加入盐、料酒和一些姜片，腌制15分钟，让鱼肉充分入味。
3. 放葱姜：将剩余的姜片和葱段均匀铺在鱼肉上，让香味更浓郁。
4. 蒸制：将腌制好的桂鱼放入蒸锅，水开后用大火蒸约8-10分钟，视鱼的大小而定。
5. 出锅调味：蒸好后，将蒸鱼的汤汁倒掉，重新撒上葱段，淋上生抽和蒸鱼豉油，最后热油淋在鱼上，激发香味。
图源顺德城市网网友“一鸣惊人”
**小贴士：**
- 鱼肉切片铺开不仅方便入味，蒸出来更容易熟透，口感更佳！
- 可以根据个人喜好添加一些红椒丝点缀，增添色彩与微辣口感。
快来试试这道健康又美味的清蒸桂鱼吧！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都特别合适哦~
编辑：苏文韬
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