匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅，由金梧桐中国餐厅指南评选委员会成员推荐入围，凤凰网、凤凰新闻客户端亿万用户参与投票，汇总票数并加权金梧桐中国餐厅指南评选委员会主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点，最终产生奖项结果。
9月5日，匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南南部人气餐厅颁奖晚宴于合肥君悦酒店举办，为206间餐厅颁发南部人气餐厅奖项，榜单正式发布。
喜 报
顺德区饮食协会共有5家会员企业——聚福山莊、果然居、德云居、猪肉婆私房菜、飞尝蚝，脱颖而出，荣登“2024金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅”榜单，斩获殊荣。
榜单为食客向导更丰富的味道
快来了解一下这5家获奖餐厅吧
聚福山莊
聚福山莊饮食集团起源于顺德勒流，以“聚天下之福，扬四海佳肴”为建店理念，自1995年创始至今，以立足顺德为发展根基，目前在顺德区内拥有四间门店，分别为：勒流总店（升级改造中）、北滘店、大良店、杏坛店。
聚福山莊始终致力于弘扬顺德美食文化，传承和发扬传统烹饪技艺，是佛山首批“顺德鱼生标准示范单位”，拥有多项业界荣誉。其特色菜式如聚福招牌扇鸡、古法叉烧等深受食客喜爱。
果然居
果然居，坐落顺德北滘和园景区内，是冯氏南国餐饮集团旗下品牌之一，曾获中华餐饮名店、广东餐饮名店、佛山老字号等称号。门店是以特色岭南园林景观驰名的私房菜餐厅。该品牌致力于打造融合顺德精品美食和岭南水乡文化传承为一体的美食标地。
店内菜品汇聚粤菜精华，既有顺德的怀旧经典菜式，亦有符合当下味蕾感受的创新融合菜。菜品屡获殊荣，且受到消费者的一致喜爱。
德云居
德云居位于顺德北滘碧江村，碧江村是目前顺德区唯一同时获得“中国历史文化名村”和“中国传统村落”两个国家级称号的古村。饭店的场景整体呈开放式格局，以经营本土粤菜为主，历时11年将周边零散的村屋进行租赁或购买并进行修缮活化，打造了一河两岸具岭南特色的餐饮名店，建立了集顺德美食、餐饮文化展示、交流、培训拍摄等功能于一体的特色美食悠闲公共空间。
现经营面积约20亩，约有1500个餐位，每年接待超过50万游客，成为大湾区美食新地标，深受粤港澳大湾区食客喜爱。食客在岭南水乡古村中品尝顺德美食，既能体会顺德美食的精髓，也能感受岭南古村的魅力。
猪肉婆私房菜
启序于顺德“鱼米之乡”的猪肉婆秉承“重现历史，留住味道”的企业文化，追随祖辈一以贯之的饮食理念，坚守本土特色，以灵感探索并激发食材本味，塑造极具记忆点的味觉符号，不断将顺德饮食文化发扬光大，推广至全国各个城市!
猪肉婆私房菜将岭南建筑与顺德美食结合，遵循“不离繁华而获山林之怡、大隐于市而有林泉之致”的建筑理念。猪肉婆私房菜自2009年创立以来，生意节节上升，荣获万千食客、行家、美食家的认可和赞誉。
飞尝蚝
飞尝蚝创立于2014年，是源自顺德的特色吃蚝专门店，以独树一帜的出品在本土餐饮中脱颖而出，成为饕客必打卡的顺德地标级美食，并于2021年在广州开设了分店。从顺德本土出发，融合百家所长！
飞尝蚝在秉承粤菜一贯的饮食精髓上，不断融入前沿的创意和灵感，追求食物在形、色、香、味之间的协调性，成功开创出木桶蒸生蚝、招牌鸡子蚝、佛跳蚝、油焗台山奄仔蟹等特色菜式，让来客在此都能爽快淋漓地吃香喝好，一品饮食风味的无限魅力。
再次祝贺以上5家获奖企业！时代在变，食客的需求也在变未来，顺德菜的发展需要更好的食材、更好的技术以及与时俱进的心态传承不守旧，创新不忘本只有这样才能牢牢抓住食客的心不断赢取荣誉和认可在中国菜的舞台上熠熠生辉让顺德味成为中国味的代表。
编辑：江晓晴
来源：顺德饮食协会
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