一看到雪媚娘圆滚滚,胖乎乎小模样就忍不住了。
雪媚娘,配上香浓顺滑的动物奶油,和现切的新鲜小台农芒果,皮薄馅多,清爽不腻,软糯拉丝,带着淡淡奶香,一口下去,可太满足了。
原料:水磨糯米粉、玉米淀粉 、牛奶 、糖 、黄油 、熟糯米粉 、淡奶油、糖 、芒果肉
做法:
1、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀,过筛一次,蒙上保鲜膜,用牙签戳很多小洞洞。
2、水开后,放到锅上蒸熟,约10-25分钟,趁热放入黄油融化。
3、黄油吸收之后,将面团反复折叠拉长,延展性会越来越好,越拉越长。
4、揉好的面团,放进冰箱冷冻半小时-1小时,正反面撒上熟糯米粉防粘,擀成一个个小圆片。
5、将水果切成丁,奶油加入糖,打发至细腻顺滑、不流动的状态。
6、先把皮放在模具上,挤上一圈奶油,放入芒果丁,再挤一点奶油,底部包好,沾一点熟糯米粉防粘。
7、垫上纸托,可以即食,放在冷藏1-2小时再吃,口感更好。
编辑:罗小梅
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