又到了吃榴莲的时候了，被誉为“水果之王”的榴莲，除了榴莲肉好吃，榴莲皮经过巧妙的烹饪处理，也能成为一道独特的汤品，它以其别具一格的清香和丰富的营养价值著称，不如一起来试试吧。
在烹饪这道榴莲皮炖排骨汤时，要选用新鲜的排骨作为主料，搭配了清甜的玉米和营养丰富的胡萝卜。榴莲皮的选择和处理则是这道汤品的关键。
当你吃完榴莲肉，一定要把新鲜的榴莲皮留起来，将中间的隔断部分取下，洗净后切成小块。这部分榴莲皮既含有榴莲的香气，又相对较为柔软，易于烹饪。榴莲皮的清香逐渐渗透到汤品中，与排骨的鲜美、玉米的清甜、胡萝卜的甘甜相互融合，形成了一种独特的口感。小编整理了具体的做法，请大家收好！
【榴莲皮炖排骨汤】
制作配料：排骨1根榴莲皮适量玉米1根胡萝卜1根生姜2片盐1勺
制作方法：
1、把榴莲中间的隔断取下来，洗干净切成小块；核其实晒干也能用来煲汤；
2、排骨焯水加在高压锅里，加入胡萝卜块、玉米块；
3、加入榴莲皮，没过食材的清水，调味就加2片姜和盐就可以；煲汤模式50分钟即可；
其实，榴莲皮煲汤不是榴莲味，是非常独特的清香，喝完之后有点清甜，味道非常好！榴莲肉是上火的食物，但榴莲皮却有清热降火的作用，所以吃完榴莲肉，榴莲皮不要丢，煲汤或者用来炖肉，不仅味道好，还能够补气益血，特别是对于脾胃虚寒的人，有很好的作用！
编辑：洁玲
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