说到西瓜，相信大家都不陌生，它是夏季最常见的水果之一。西瓜清凉解渴，消肿利尿，而且还有非常好的美容养颜效果。不过，日常吃西瓜，大家都是吃掉红瓤的部分，将西瓜皮弃之。其实，殊不知，西瓜皮也是一种非常美味的蔬菜，而且还很下饭呢。一起来看下这一道清凉爽口美味异常的凉拌西瓜皮究竟是怎么做的！
所需要的食材：
西瓜皮、蒜末、辣椒、醋、生抽、芝麻油、鸡精
步骤：
1、准备一个西瓜，将红瓤的部分去掉，然后留下青皮的部分。
2、将西瓜皮去掉之后，切成大小合适的块，尽量不要切太小，否则口感不够爽脆。
3、在西瓜皮当中放入少许盐，搅拌均匀之后，腌制15分钟左右。
4、在腌好的西瓜皮中放入蒜末，辣椒丝，淋入适量生抽，适量醋，适量芝麻油，适量鸡精，用手抓匀，腌制半小时就可以吃啦。
凉拌后的西瓜皮，口感又滑又脆，超级入味，吃过一次以后再也舍不得扔西瓜皮了，夏天快到了有时间不妨一试哦。想留时间长的朋友们可以找密封性好的东西装着。
编辑：刘玉
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
