继淄博烧烤火了之后，又一座城市因为美食火了，天水的麻辣烫成功出圈，接棒“尔滨”，成为2024年的第二个顶流城市。
随着大量游客涌入，天水当地的麻辣烫店根本忙不过来，于是出现了下面一幕。
麻辣烫店的大叔忙出“痛苦表情包”，经甘肃文旅官方提醒后，待客喜笑颜开
图源央视新闻
天水麻辣烫店的老板表示，2023年暑假就火起来了，大学生成群结队到天水，发现了麻辣烫这款“隐藏美食”，没想到一直火到现在。好家伙，原来还有“特种兵”的事！
全国都有麻辣烫，为什么天水的火了？关键在于油泼辣子。
据了解，天水甘谷县是我国辣椒栽培最早的县份之一，由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷的辣椒肉厚油多，芳香物质沉淀得更丰富，把晒干的干辣椒磨成面，烫出来的油泼辣子香辣又不烧嘴。
对于油泼辣子的制作方法，天水各家店铺都有自己的秘笈，通常用天水甘谷辣椒、麦积花椒、八角、香叶等香料磨粉调味，加上些许核桃碎、白芝麻、糖，再用葱段、洋葱、香菜等炸香的热油一泼，椒香四溢，辣味香浓，一瞬间把味蕾拿捏住。
大家码住上面的油泼辣子制作方法没有？有的人对着屏幕都要流口水了，偏偏去不了天水吃麻辣烫，那就自己动手做一份吧！
图源顺德城市网网友“喽啰”
编辑：黄柳冰
来源：综合整理自央视新闻、中国新闻周刊
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
