土豆炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，寒冷天气到来时，一道热腾腾的土豆炖牛腩不仅能滋补身体，还能带来温馨的味道。
备用食材：
牛腩，土豆，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱姜蒜，生抽、蚝油，老抽，冰糖
制作步骤：
第一步，牛腩切成块，事先放入冷水中，浸泡半个小时，将牛肉的血水泡出，再清洗干净，控水用，小土豆适量，分别清洗干净，削去皮用；
第二步，大葱准备，生姜，蒜瓣，再将香料分别准备出需要的量，锅中放上少许的油，烧热后，将花椒先放入（吃辣的可放入辣椒）；
第三步，小火炸香，捡出花椒不要，将牛肉放入锅中，快速翻炒下，看到牛肉微微变色，放入事先准备好的各种香料以及葱姜蒜，快炒出香味；
第四步，加上生抽、老抽、蚝油，放上一把冰糖，炒均匀，加上没过牛肉的热水，同时这个时候放上几片香叶；
第五步，待将牛肉炖烂后，放入土豆，继续炖一会，将土豆煮熟后，可以稍微收下汁，这道菜就可以出锅了。
编辑：刘玉
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
