下周冷空气又要来了
这时来碗热辣的胡椒猪肚鸡汤再好不过了！
图源顺德城市网网友“猪唛”
材料：
1个猪肚、1只鸡、10g白胡椒粒、适量淮山、适量桂圆肉、10粒红枣、适量枸杞子、适量葱、姜、适量料酒、适量盐、适量胡椒粉
做法：
1.剪去鸡头和鸡脚；
2.用生粉、盐、醋将猪肚反复清晰干净
3.葱打结，姜切片，把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。
4.只余砂锅中，加入淮山、红枣、桂圆、料酒。煲内注入清水。
5.大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。
6.把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。煲内的汤滤掉药材渣。
7.猪肚剪成条，鸡肉也撕成条状放回汤里，加入枸杞煮开5分钟，用盐、胡椒粉调味。
包裹着鸡的猪肚
图源顺德城市网网友“宇阳妈妈”
暖胃胡椒猪肚鸡
让你不惧秋雨寒凉
快动手试试吧！
编辑：黄柳冰
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