西兰花和鱿鱼这两种食材放一起炒真的非常好吃，今天去超市买菜的时候，看到超市的鱿鱼正在做清仓活动，这些鱿鱼零零散散的，有些还不完整，不过还算比较新鲜，问题不大，于是就买了一点鱿鱼，这个鱿鱼其实挺好处理的，而且只要火候控制好，不管怎么煮都好吃，而且今天这个鱿鱼虽然是折扣促销，但是肉还是挺厚实的，下面介绍一下常见的做法：
材料准备：
主料：西兰花400克、鱿鱼150克
辅料：大蒜2瓣、红洋葱120克
调料：蚝油1勺、食盐1小勺、食用油适量
步骤1：先将西兰花改刀，切成小朵；将蒜和洋葱切成小块，放置一旁备用。
步骤2：将鱿鱼身上的褐色外膜撕掉，然后清洗干净，用刀轻轻划出画刀，然后改成小块放一旁备用。
步骤3：取锅烧水，水中加入一勺食用油，水烧开后加入西兰花，大火沸水焯30秒，西兰花焯水变色就可以捞出，放置备用。
步骤4：取炒锅加热，锅中加入适量食用油和切好的蒜粒，蒜粒大火炒香之后倒入处理好的鱿鱼，炒成鱿鱼花就可以盛出备用。
步骤5：锅中继续加入一点点食用油，先倒入洋葱块到锅中大火炒香，然后倒入焯过水的西兰花，加入1小勺食盐，继续大火翻炒均匀，炒至洋葱块断生就可以加入炒好的鱿鱼花，同时加入1勺蚝油，继续大火翻炒40秒，待所有食材翻炒均匀就可以出锅盛盘。
西兰花炒鱿鱼非常好吃，口感清淡鲜甜，营养丰富，大人小孩都爱吃，强烈推荐朋友动手尝试制作，希望朋友们会喜欢这道西兰花炒鱿鱼。
编辑：陈华转
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