听说过给人蒸桑拿，但是你听说过给鸡、给鱼“蒸桑拿”吗？
别急，顺德人不就来这一招了嘛。别说，鸡和鱼“蒸桑拿”之后更美味更鲜嫩了。
桑拿鸡
拿一只大小比较均匀的鸡，在蒸锅底下铺一层嫩桑叶，盖上盖之后只蒸3分钟。
蒸出来的鸡肉红白肌都分明，红肌是鸡腿肉，一个字——嫩。白肌是接近胸骨的肉，也不会太柴，连肉的皮都是脆的。
桑拿鱼
用来做桑拿的鱼块把鱼刺剔除，剩下的鱼骨可以熬汤，经过“桑拿”蒸出来的鱼肉很嫩，筷子一夹容易散，吃的时候就要注意了。
在锅炉中亲眼看到鱼肉在热气的蒸腾中“伸展肢体”，吃到的每一口鲜甜都散发着诱人气息。
“桑拿”，把锅炉搬上餐桌，在等待美食的过程中，就在食材最鲜美的瞬间，第一时间在你的口中爆发，一整个鲜鲜鲜！
编辑：罗小梅
图源：顺德城市网网友“辉ge”
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