牛肉是营养价值非常丰富的食物，里面含有丰富的蛋白质、氨基酸等可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，喜欢吃肉肉的小姐妹可以根据这个方法炒，这样炒出来的牛肉嫩滑，一点也不柴，味道鲜美，好吃又下饭，赶紧试起来！
用料：
牛肉、芹菜、姜、蒜、小米椒、料酒、淀粉、生抽
步骤：
1、将牛肉切片，将料酒、淀粉、生抽倒进去腌制10分钟；
2、锅内起油，倒入牛肉，快速翻炒十秒到十五秒捞出；
3、将剩下的油，爆香姜蒜葱片及芹菜，然后将之前炒好的牛肉倒入；
4、加入盐，十秒左右就出锅，不要太久了，否则牛肉会老。
编辑：郭丹
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