大家好！今天小编要和大家分享一道清雅养生的菜肴——清蒸鲫鱼。清蒸是一种传统的烹饪方式，它保留了食材的原汁原味，让人在品尝的同时也能享受到食材的营养。
清蒸鲫鱼的简单做法如下：
1. 准备一个平底蒸锅或蒸鱼架，并在里面加入足够的清水。
2. 将鲫鱼洗净，并在鱼身两侧各切几刀（刀口不要切断鱼肉）。
3. 在鱼身两侧及腹腔内撒上适量的盐，腌制片刻（约10分钟），使其入味。
4. 蒸锅中的水烧开后，将鲫鱼放在蒸锅的蒸层或蒸鱼架上，加盖蒸15-20分钟，或直到鱼肉变白熟透为止（时间根据鱼的大小而定）。
5. 在蒸的过程中，可以准备葱姜蒜切成丝或碎末备用。
6. 蒸好的鲫鱼取出，将葱姜蒜丝或碎末撒在鱼身上，然后在热油锅中烧热适量的食用油，用热油淋在葱姜蒜上，使其迅速爆香。
7. 最后，可以根据个人口味加入适量的生抽或酱油，淋在鱼身上即可。
8. 清蒸鲫鱼可以和蒸米饭一起搭配食用，也可以做为一道菜单中的一道清淡菜肴。
这样，简单又健康的清蒸鲫鱼就做好啦！享用美味之余，还能充分享受鱼的鲜嫩口感和营养价值。
编辑：苏文韬
图源：顺德城市网网友“雕刻时光”
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