榴莲作为“水果之王”，口感软糯，所包含的营养也相当丰富，但是由于榴莲本身属于热性水果，进食过多容易引起体内火气旺盛，导致“热气”。
别着急，小编知道一个小妙招，让你吃榴莲一次实现美味与健康两个愿望！那就是——榴莲壳煲汤！
很多人把榴莲买回来，吃完里面的果肉就把皮扔了，但是5斤的榴莲3斤的皮，就这样扔掉未免太过可惜。其实，作为败火良物的榴莲壳也有大妙用，用来煲鸡汤好销魂，实际操作也非常容易上手，跟着小编一起来看看吧！
榴莲壳煲鸡做法：
材料：榴莲壳（2-3块）、走地鸡（或者老母鸡）、葱、姜、枸杞、当归、红枣、党参。
虽然榴莲外壳又硬又刺手，但它拥有一颗“柔软”的内心，也是本次煲汤教程的主角，榴莲囊。
首先把榴莲囊（壳里面的白瓤）切出，再切块放到一边备用；
鸡肉可选择滋补的老母鸡，或者肉质紧实的走地鸡，同样切块备用；
鸡肉放入开水中“飞”水;（也可以在锅中放油，小火煸炒至微微发黄，将鸡多余的油脂煸出来）
冷水煲汤，放入鸡肉和榴莲囊，加入姜、葱、枸杞等其他配料，可以加1勺料酒去腥；
盖上盖子大火烧开，转小火慢炖30分钟左右；
最后在放适量盐调味，清补益气的榴莲壳煲鸡就做好啦！
是不是很简单呢？你学会了吗？快来试试吧！欢迎在“说吧”分享你的煲汤成果~
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编辑：彭雪媚
图源：顺德城市网网友“玲玲”“鲤鱼嘴”
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