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有这样一道菜,用上了夏天的荷叶?

夏天是荷花盛开的季节

如果把目光聚焦在柔软绿叶上

会发现荷叶也是宝

放在美食界就是能包裹一切的存在

趁食材不注意

包在新鲜荷叶里下锅蒸煮

清香有营养


这期带来的就是荷叶蒸鸡

清香滑嫩、鲜美多汁

鸡肉的嫩香融合了荷叶的清新

保留原汁原味的同时还有着创新

操作简单又好味

下面就来看看具体做法吧

↓↓↓


用01.jpg


做法:


鸡肉最好挑选肉质嫩一些的,口感更好,将鸡肉洗净切块,荷叶用开水烫一下,洗净备用


在鸡肉中下入盐、酱油、蚝油、料酒、少许花生油和淀粉,搅拌均匀


再加入枸杞、红枣、姜丝等营养调料,抓匀腌制十分钟


将鸡肉放进荷叶中铺好,水开上锅大火蒸十五分钟左右


时间到,打开锅盖、掀开荷叶,清香扑鼻的荷叶蒸鸡就做好啦!


编辑:余泽莹

图源:顺德城市网网友“雕刻时光”

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