凉拌将菜与灵魂调料混合起来，让原本简单的食材变得爽口美味，鲜香丰富，今天就来介绍两道凉拌菜和一个万能凉拌酱汁——
凉拌青瓜
做法：取青瓜洗净，用刀面拍碎，将拍碎的青瓜切块，放上虾皮、酱油、陈醋，芝麻油搅拌均匀，最后取些香菜和小米辣放在青瓜块上
凉拌脆藕
做法：将莲藕洗净削皮，切成片并用开水烫一下，控干水分，加入蒜末、酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋搅拌均匀
附带万能凉拌汁（基础版）
做法：将4勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、一点香油和盐放入碗中，再将蒜泥、辣椒放入拌匀，香菜切碎备用即可~
没注意到这个节日怎么办？那就凉拌吧，而且在不知道吃什么时也可以简单一拌，拌出美味，拌出快乐~
编辑：余泽莹
图源：顺德城市网网友“清风中的杰克”“kn”
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