鲜活滑嫩的豆腐搭配肉质细嫩的鸡肉，能够碰撞出什么样的灵魂美味呢？下面这道“豆腐烧鸡”，经济实惠，超级美味，来和小编一起看看吧~
食材:
鸡肉、豆腐、红线椒、小米辣、葱花、蒜、姜片、花椒、生抽、料酒、蚝油、盐~
做法:
1、锅烧热倒油，倒入切好的鸡肉翻炒，水分炒出来差不多烧干的时候，加入生姜、花椒，然后沿着锅边淋一勺料酒，继续翻炒几下；
2、加入开水没过食材，盖上锅盖大火炖30分钟；
3、掀开锅盖，加入切好的红线椒、小米辣和大蒜头，盖上锅盖继续炖10-15分钟；
4、然后，再加入豆腐、盐、生抽、蚝油接着烧5分钟收汁；
5、出锅前撒上葱花，就可以开吃啦~
小贴士:
1、一定要买适合炒着吃的鸡肉，用菜籽油或者花生油烧出来会更香哟~
2、加开水会让鸡肉的口感更好，汤汁也会更浓哦~
3、注意汤汁不要收得太干，浸在原汤里的豆腐鸡肉才是一绝~
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