顺德是世界美食之都，粤菜发源地，美食味美而健康。顺德也吸引了大良的江西、湖南、广西等地的人来这里安居乐业。正因如此，在顺德也有不少具有地域特色的美食店，值得寻味，尝一尝不同口味的刺激。
江西菜，也就是赣菜，就值得寻味。
赣菜是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，深度契合中华优秀传统文化和合之道。赣菜的主要风味特色是：油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。甚至被称为“第九大菜系”。
江西菜一般是辣的，香辣香辣的那种，对于广东怕辣的人来说，或许一开始挺难接受，但也不妨挑战挑战，实在不行，也可以让店家减少辣的程度。除了辣香，江西菜能很好地把油香、酱香、咸香、鲜味很好地融入到食材内部，火候也是比较生猛的，很有锅气，品得出家里的烟火气。
江西菜融合了湖南、广东等周边菜的特色，可以说集优点于一身，味蕾开发很全面。虽不像湖南辣得那么极致，也不像广东鲜得那么极致，但确实体现了“和合之道”，要啥有啥，需要细品。
江西人家、鄱湖酒家、秋燕饭店、赣香园、赣相遇湘菜馆、香聚阁等江西人开的餐馆，都是可以尝一尝。
江西菜。（网友“青霉素骄狼”）
编辑：邹建华
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