礼物为什么需要包装,因为拆礼物给人惊喜,那如果美食也被包起来,一步步拆开,伴随着香气而来的惊喜也随之爆发。荷叶糯米鸡就是这样的存在。
清香在打开层层荷叶的一瞬冲开束缚,蔓延满屋。清晰可见的米粒软糯,鸡块显露边角,还有什么?迫不及待的一口咬下,是香菇和腊肠的香味充斥整个口腔。吸饱了油脂的糯米饭,每一口都能吃到的腊肠粒,清香的荷叶味道,吃过就忘不了。
荷叶糯米鸡是一道有名的广式茶点,但是每家酒店茶楼的糯米鸡都有自己的味道,有的是从外面买的,一吃便知真假;有的糯米太烂,有的糯米没味道,内馅乱七八糟,像是把吃剩的包进去,有的放腊肠,但是我们豆果的美食达人 卖糕的猫JANE,一位擅长粤菜的顺德妹子,认为放腊肠会影响整个糯米鸡的味道。她觉得只需冬菇、鸡、瑶柱、沙葛、咸蛋黄,加上一个味道好的酱汁便足矣,再讲究一点可以加入虾干。
编辑:袁永
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