勒流是著名的“中华美食名镇”，美食文化底蕴深厚。勒流也是著名的厨师之乡，为顺德区、珠三角乃至全国输送一大批厨师人才，涌现出了大量粤菜名厨如汤财教、林潮带、连庚明、吴添权等，顺德名厨群体，勒流占了相当大比例，中华美食名镇实至名归。
今天，就让小编带大家了解一下勒流有哪些美食。
大头华烧鹅
烧鹅采用古法瓦缸，炭火烧制，鲜红悦目，一口咬下去，香味四溢，肉汁渗出，皮脆肉滑，骨味鲜美，腌料味道咸淡得宜，火候十足，越吃越有味。外卖回家，外皮依然保持脆爽。
煎焗鱼嘴
所谓鱼嘴，就是斩除干硬的枕骨，只取鱼眼以下的部位，鱼嘴由于取食、吸水而处于不断运动的状态，故特别可口。其好吃，完全在于一个“滑”字，用煎焗加以炮制，外香内滑，味道一流。
桑叶扎
一个个用桑叶包扎起来的、小巧玲珑的桑叶包，看起来特别可爱。桑叶扎里面有玉米、青瓜、豆角、马蹄等材料，还混合了桑叶的淡淡香味，让人胃口大开。
吊烧乳鸽
吊烧乳鸽选用生长期约28天的乳鸽，经过宰杀、卤制、挂水、风干、油炸而成，具有皮脆肉嫩、鲜香味浓的特点。
腊肉蒸鲮鱼干
鲜美的鲮鱼干配搭腊肉一起蒸，材料风味互补，二者味道互相交融，达致咸淡适中，甘香可口，耐嚼醒胃，佐酒送饭十分滋味。而远近闻名的大头华风味鲮鱼干也可做特产手信呢！
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编辑：左翠银
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