什么叫皮脆肉嫩，香到骨头里？这说的就是红烧乳鸽！民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。
在顺峰山公园附近，有这么一家正宗顺德菜店，汇涛居。这一家的招牌菜正是红烧乳鸽，炸好的乳鸽超香，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。每个来这家店的人都知道，红烧乳鸽可以说是必点菜了！
这个周末，不妨约上朋友出去，不仅可以逛顺峰山公园，饿了还可以来一份超美味的红烧乳鸽！
汇涛居地址：顺德市大良镇南国东路宝翠花园7B之一—三号
文字|综合整理、大众点评
编辑|云中鹤
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