顺德美食历史悠久
美食界有句话
“食在广州,厨出凤城”
凤城指的就是顺德,
顺德美食发展到今天,
美食资源已经相当丰富。
作为吃货,终极目标
就是要想尝遍顺德美食
我们揾食的第一原则
不是在吃,就是在去吃的路上
那么,民国时期的大良镇,
那些吃货前辈们,会去哪里寻味?
根据馆藏1947年(民国三十六年)民国档案关于大良镇酒楼茶室同业公会会员名册的记载,当时入会的餐饮店有10家,分别是金龙、勤记、飞园、联升、新生活、金华、太艮、建设、新景象、义记,其中5家在华盖路,4家在碧鉴路,1家在果栏路。
由此可见,现在的华盖路、碧鉴路是以前老饕寻味的核心路段。为了吸引食客,还在报纸上登广告进行宣传,招揽生意。
通过馆藏民国时期
《顺德復兴报》
穿越到民国
与大家一起分享
-“今晚去边揾食?”
-“去金龙大饭店试试,出左新菜式,有鸡球巨型飽、八宝荷叶饭、搵喱拿炸肉酥、鸭脑焗餐飽。”
-“正啊!口水都滴晒,今晚约实,我做东!”
-“那就赶紧走起!”
来源|顺德区档案馆(作者薛卫存)
编辑|方外
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