“老板！唔该！！点解呢道菜入面有禾秆草？”粤菜有三宝：陈皮、老姜、禾秆草，资深的吃货都知道！但是你有吃过这三宝组合出来的菜式吗？吃过的小伙伴肯定会点赞！
用5年以上的老陈皮，越陈越出味。选姜必然系老姜，这样煮起身才够风味。再用瓦煲上，保存风味一流！
为什么要用禾秆草来做菜呢？原来禾秆草内含有抗癌作用的多糖，有利于噎膈、反胃、食滞、腹痛等症状，而天然成分碱令鹅肉变得更加嫩滑，再吸收鹅的油分，鹅肉吃起来就会肥而不腻。
（以上图片来源网络）
如果选老公鹅，这样的鹅肉肉质更香，因为用禾秆草的缘故，鹅肉不会太韧，反而吸收禾秆草的清香，仲有淡淡的陈皮味，回味无穷！
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
