顺德城市网消息 (记者覃海妮) 秋天到了!空气中突然传来桂花的丝丝香甜气息……吃货只有一个想法,那就是——吃掉它!辣么,桂花怎么吃才最美味?
在“CP”当道的时代,美食怎会落后,为了吃上香喷喷的“桂花”,顺德大厨也是拼了!连桂花都组成了一波“CP”呢!
“CP1”:桂花香烧海中虾
“CP”特点:虾肉非常饱满,肉弹而香,菜色红亮,十分诱人~
(摄/vision)
桂花香烧海中虾制作方法
主料:明虾1.2斤
配料:桂花
调味料:桂花糖、鸡酱、精盐、鸡粉、白糖
步骤:先将虾洗净开肚腌入味,炸至金黄色。用桂花糖、鸡酱封汁即可。
“CP2”:新君悦金桂花鸡
“CP”特点:爽口香脆,妙不可言~
(摄/vision)
新君悦金桂花鸡制作方法
主料:桂花园土鸡1只
配料:鲜桂花1扎、桂花干2两
调味料:精盐、味粉、白糖、桂花糖、烧汁、料酒、姜、葱
步骤:活鸡宰好去内脏洗净,加干桂花、桂花糖、姜件、葱度、烧汁、精盐、味粉、白糖、腌制3小时,捞起用开水烫外皮再上糖水吹干,放炉烧半小时至熟,斩件上碟摆形,洒上鲜桂花即可。
“CP3”:桂花汁墨鱼扒
“CP”特点:墨鱼肉拧劲十足,还带着淡淡的桂花香~
(摄/vision)
桂花汁墨鱼扒制作方法
主料:墨鱼2斤
配料:桂花
调味料:精盐、鸡粉、白糖各适量、桂花糖、桂花陈酒脆浆粉
步骤:先将墨鱼洗净改好切花,腌制入味。上脆浆粉炸至金黄色,切件上碟跟桂花酱即可。
这三对桂花“CP”,你最喜欢哪一对?
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