椒盐反骨蛇
顺德城市网综合消息 作为顺德人，相信大家对蛇肉都不会太陌生。顺德喜欢吃蛇，特别是蛇粥和椒盐的反骨蛇。今天就给大家分享两道用反骨蛇做主料的美食吧！
这蛇用水律蛇做主料，蛇段通过特定长度切割和严格的油温控制，使蛇段能反向卷起来，去掉两边的骨只留脊柱，吃起来“啖啖肉”，而且不用费劲一条一条骨吐出来。味道浓郁，卖相非常吸引。可能吃惯清淡菜式的人觉得味偏浓偏咸，但是作为三五知己喝啤酒聊天的下酒料，绝对是一流啊！
（图片来源于顺德城市网网友“丘比特”）
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