顺德鱼生遇上地中海盐会有什么味道？
顺德城市网消息 （记者李志明） 地中海紫盐、夏威夷红盐、喜马拉雅山粉红岩盐、法国灰盐……世界各地的食盐汇聚一堂，这般景象并不是世界食盐博览会，而是顺德均安徳朗人家新推出的一个创意，目的是让顺德鱼生吃出世界味道。
“顺德鱼生，世界味道。”这是徳朗人家负责人胡启康的创意。他表示，顺德鱼生经历了长时间的发展，为何不能进行新的尝试？为此，他灵机一动，在顺德鱼生中食盐和食油的环节上作了尝试。
约3厘米厚的冰床让鱼生保持冰冻
“这里除了来自世界各地的十多种盐外，还有各种各样的食油，两两交叉就能有数十种搭配方式来品尝鱼生。”胡启康表示，每一种食盐和食油都有中文标识和编号，食客可以尝试各种各样的搭配，从中找到自己的最爱。
混合香料的盐给鱼生额外的味道
紫色、灰色、粉红色、黑色……各色的食盐让人大开眼界，原来食盐并不仅仅只有白色！除了颜色不同，食盐也可以“混搭”。百里香和柠檬混合食盐搭配出清新的香味，辣椒和姜碎混合食盐却带来辛辣的刺激，还有胡椒、香草等多种多样的搭配，可谓让人眼花缭乱。
食家说，鱼生够冻才好吃
除了在食盐和食油做变化外，盛载的器皿也进行了改变。为了让鱼生保持最好的低温，他们把以往碎冰铺底的做法变成了整块“冰床”上桌，为鱼生的保温提供了足够的保障。“冰床”其实是一块大约3厘米厚的冰块，鱼生就一片片在冰上平铺整齐，边上还围起了柠檬片，清新的柠檬香味不断释放。
用力旋转瓶盖，粗盐立即变成细盐
面对眼前众多的搭配方式，食客想要找到一种自己最喜欢的搭配还真需要一定的探险精神，通过不断尝试，找到自己的世界味道，这又何尝不是一种乐趣？
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