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渔家莊海鲜酒楼的顺德味道


  位于容桂红旗市场旁边的渔家荘海鲜大酒楼,一走进去,立刻感受到富丽堂皇的中式装修,干净宽敞。



  老板介绍说,这里的装修主要是为了能给客人提供一个宾至如归的感觉。饭店主要的菜式都是大家熟悉的顺德味道,最近比较推荐的是西洋菜炖陈肾汤;香辣盐焗虾;芥兰远炒牛仔骨;家乡盐油蒸山坑鲩;郊外油菜等几款应时节的美食。


  小编一行人就点了香辣盐焗虾、西洋菜炖陈肾汤、芥兰远炒牛仔骨,还有郊外油菜尝尝鲜。


  坐在舒适的大厅里,坏境明亮,心情也特别的舒畅。


  首先上的是西洋菜炖陈肾汤,一看就觉得滋补,服务员把里面的西洋菜、陈肾、猪展和鸡脚另外用碟子装起,为了方便我们细细品尝那汤的美味。吹了热气喝了一口,顿时觉得全身暖暖的,除了里面肉食的鲜香,最深感受就是西洋菜的清甜,夹起一块猪肾品尝,觉得肉质异常松软,忍不住再试了个鸡脚,滑而不烂,入口即溶。汤水是广东人的杰作,自然是马虎不得的,不过这道西洋菜炖陈肾汤,想来是火候十足啊!




  等等香辣盐焗虾就来了,香虾用竹子串起,外壳炸得金黄金黄的,香味四溢,忍不住立刻试试,虾身爽脆,香辣味居然没有盖过虾的的鲜味,连带虾壳也咀嚼几下就吞进肚子里了,嘴边还残留辣味,可是吃得好过瘾。



  芥兰远炒牛仔骨也上了,鲜嫩翠绿的芥兰远整齐的铺在牛仔骨的下面,上面还铺了鲜艳红色的辣椒,还闻到牛肉的香气,看上去就是个色香味俱全的。至于味道嘛,等小编试试就知道了!老板介绍说,牛仔骨在西餐中用得比较多,但是如果做成中菜,只要调以合适的口味配搭时令菜,那也是一道美味菜肴啊!先试的是牛仔骨,入口那个嫩滑啊!芥兰爽脆,有牛肉的鲜味,真的太好吃了!



  郊外油菜用的是白菜,虽然名字是油菜,可是口感一点都不油腻,选择的是白菜最嫩的部分,品尝起来,菜味异常的鲜甜,清谈爽口,实在难得!



  问问朋友们的意见,他们都说今天特别的满意,每道菜都各有特色,而且没有失水准的,下次一定要来试试别的!


  老板说,其实那道京葱盐焗双乳鸽本来也是很受欢迎的,不过因为可能最近受禽流感的影响,一般人都不太敢在这个时期点这道菜,鸽肉具有“滋肾益气“的功效,而这道菜的乳鸽肉质鲜嫩,吃起来甘香可口,也是他们店的推荐菜式。小编也认为下次有机会的话一定试试!


  ■渔家莊海鲜大酒楼地址:顺德区容桂红旗大道1号(即红旗市场旁)


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