大头菜是顺德的特色小菜，也是顺德人最熟悉的味道之一
顺德城市网消息 （记者梁雯雯） 这几天，别人家都忙走亲戚拜年，但伦教的郭姨却不是，她每天起早晚回，把家里种的大头菜拉到市场上卖。
郭姨是鸡洲人，年前她种了不少大头菜，原本是打算种给自家吃的，按照原计划：4个儿子，每个儿子送十斤腌制好的大头菜。但是，播种时下的菜种太多，如今菜地里还有不少的大头菜。新年前后正是大头菜的丰收期，送给几个儿子后，还有不少，最后，郭姨决定把地里的大头菜拉到市场上去卖。
从大年初四起，郭姨就开始在大良观光市场卖大头菜。由于新鲜，又是自家种的，郭姨的大头菜受到了不少人的青睐，芳姨一个人就买了10斤。她打算把这些新鲜的大头菜腌制存放起来。
芳姨说，大头菜是顺德家庭餐厅上的“常客”之一，春节期间不少家庭也喜欢用大头菜来做菜，蒸猪肉、蒸鱼什么的都会放几颗。“大头菜是我们从小就开始吃的，切块、切丝的都有。”芳姨说，顺德吃的东西很多，大头菜算得上是最传统的顺德特色菜之一，也是顺德人最熟悉的味道之一。
（编辑：君和）
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