各式泰国香料（资料图）
顺德城市网消息 （记者汤海殷） 想吃泰国菜？不用千里迢迢跑去泰国，在顺德就可以吃到美味的泰国菜！近日，佛山保利洲际酒店泰国美食节拉开了序幕，为市民们带来“泰”美味之旅，并将一直持续到11月30日。
泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材讲求新鲜，当地饮食烹调喜欢用各式各样的酱汁、香料来调味，如常用香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等十几种本地特产的香料。
在“泰”美味之旅上，大家耳熟能详的招牌菜，包括海鲜椰香南姜汤、泰式鱼糕、泰式虾酱炒米粉和青木瓜沙拉等都将呈现。
●青木瓜沙拉：酸辣劲爽
青木瓜沙拉配蓝壳蟹（资料图）
在泰国，青木瓜沙拉、冬阴功汤和泰式炒面并称泰国必吃菜式。而酸辣劲爽的青木瓜沙拉必然是最受大众欢迎的！
青木瓜沙拉并不是泰国专有的食品，却因泰式料理和泰国旅游而闻名于世界。其主要配料有青木瓜、青椒、红泰椒、干虾仁、小洋葱、泰国青柠、紫叶生菜和蓝壳蟹等，青木瓜丝的粗细及调料分量的掌握着这道菜的口感，融合着酸、甜、辣、咸等多种味道。
●泰式咖喱羊肉：鲜香无比
泰式咖喱羊肉（资料图）
泰国菜里最少不了的就是咖喱了！泰国的咖喱有黄，红和绿三种，而泰国当地人是最爱“重口味”的红咖喱，辣辣的更有味道。
而这道泰式咖喱羊肉，考虑到顺德本地人的口味，在烹调中加入了茄膏来减低辣味和增强香味，还有香茅、鱼露、肉桂等香料，使得这道菜鲜香无比。
●椰香南姜海鲜汤：养生最爱
椰香南姜海鲜汤（资料图）
南姜是什么？就是驱风油、万金油、清凉油等的主要原料，又称暹罗姜、芦苇姜，是制作东南亚菜肴不可或缺的食材。
椰香南姜海鲜汤则是用鱼骨吊汤，精制40分钟熬制出汤底，再加入椰浆、南姜、香茅、柠檬叶等调味，最后加入新鲜海鲜，让其充分吸收汤汁的精华。辣中带甜，还具有温胃散寒、消食止痛的药用价值，非常适合女士饮用。
■好味通道
店名：月色西餐厅
地址：佛山保利洲际酒店一楼
电话：0757-86209006
价格：
1.星期日至星期四自助晚餐：成人每位￥268*，孩童每位￥130*（4至12岁，4岁以下免费）；
2.星期五、六自助晚餐：成人每位￥338*，孩童每位￥170*（4至12岁，4岁以下免费）
注：均需加收15%服务费
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