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父亲节,和父亲一起品尝舌尖上的美味


  顺德城市网消息  (见习记者杨媚) 父亲节来了!你是否还在烦恼怎么为父亲庆祝呢?送上一顿美味的佳肴?你想好为父亲准备什么美味了吗?顺德城市网记者寻访顺德各地,发现顺德各大酒楼已经纷纷推出了为父亲节准备的优惠套餐。

优惠套餐,个个实惠数个遍

  顺德人家推出15、16号感恩父亲节大优惠,凡是晚市在大厅消费的宾客每位奉送健康燕麦鲜鲍一只!

  春田E度则选择了“父情节”献礼,《合家欢乐》套餐:三文鱼炒饭、E度云吞拼野鸡卷、冰梅酱鸡肶和时果炒青口等,享用套餐的每位父亲送招牌炖汤黑蒜花胶炖海参一盅。

  顺德喜来登则给父亲推荐了好菜式,鸿运全体金猪件、牛小排拼手抓骨,在采悦轩消费的父亲,每桌可获赠葡萄酒一瓶。

  顺峰山庄则给广大父亲送上优惠劵,只要在父亲节当天消费满1000块送200块消费劵,满500块送100块消费劵,消费劵父亲节后仍可使用。

五行套餐,样样兼有更健康

  父亲的健康是我们最关心的事情,那么在庆祝节日的时候应该要注意些什么呢?清淡是重点,敦煌海鲜酒家的营养配餐师马国成就建议道,父亲相对来说的年纪比较大,应该要肉食和素菜相互均衡。因此他们酒家在征求食客意见的基础上,放弃了以前的固定套餐,而设计出新的套餐。

  他们还特别针对清淡系列推出一个“五行套餐”,就是根据金木水火土不同的特点,相对应设计出“红、蓝、黄、白、黑”五种不同颜色的菜式,补充人体所需要的维生素,给大家提供更均衡的搭配。

家常菜式,亲手为父亲做美食

  在我们小时候,经常可以吃到父亲的拿手好菜,曾几何时,我们也有让父亲尝尝自己给他们精心准备的美味呢?记者为大家推荐几道适合在家做给爸爸吃的家常菜。

红烧排骨



  配料:猪排骨、芋头、适量糖、大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣、老抽、料酒
  做法
  1、不宜把排骨整得太过油腻,第一步炒糖的时候,不要用油而是用水。
  2、当糖炒红了后,就把焯过水的排骨下锅裹色,放入大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣,一起炒炒就加入水煮沸,倒入老抽,和少许料酒,煮沸。
  3、把煮沸的一锅排骨倒入高压锅压十分钟,在里面可以加香芋或土豆。

荷叶凤脯:



  配料:鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
  做法:
  1、鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。
  2、蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。
  3、出笼后可将其从原盘移至另一干净盘内,拆包即可食用。

鱼腥草拌莴笋:



  配料:鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
  做法:
  1、鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。
  2、莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。
  3、将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

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