上周“好味到镇”来到勒流的聚福山庄，聚福山庄拥有一批本地名厨，以擅长烹制水乡特色菜肴著称。招牌菜有“白切骟鸡”、“云耳蒸斑卷”、“翡翠玉环翅”、“菊花笋壳鱼”、“生炒水蛇片”、“翡翠金银丝”等。其四时老火汤制作能保持煨制方法，原汁原味。该店用自己农场出产的天然绿色食材入馔，是另一亮点。“聚福山庄”是海外乡亲品尝顺德美食常常光临的食府。
其中4到标准化粤语率先在勒流登场出现，跟小记去睇睇其中一道菜——菜软炒水蛇片
特点:爽甜不韧、鲜美可口
菜软炒水蛇片，顺德的金牌名菜：蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧、鲜美可口。据说，水蛇片之所以不韧，关键是新鲜，把蛇肉起肉后，最好即炒，否则半个钟头后，肉质就大打折扣。做法：1.将西芹、鲜百合等辅料飞水处理。2.将菜远炒熟并加入调料，取出备用。3.将水蛇片拉油至熟，加入调料，再加入其他配料一起炒熟勾芡。
(编辑：青枫)
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