牛腩吃得多，焖、炖、白切做法的牛腩都尝过，此“避风塘炒牛腩”的做法也很独特，介乎于炒和炸之间，把牛腩切成方状，沾上粉浆，炸至脆香，又放于镬中与干辣椒等配料翻炒至甘香，最后上碟。卖相犹如块块金砖铺砌成金山，十分讨人喜欢。夹一块放嘴里一咬，只听见脆响一声，外层酥脆，随即又咬到香软的腩肉，腩汁从肉间流出，香浓味美，十分享受。
再来“葱油猪手”也颇有特色，秘制的葱油酱汁使猪手的香淋惹味更上一层楼，绝对是佐酒的好菜式。据宝林农庄的负责人介绍，顺德农家美食的最大特色是就地取材，风味原始。更难得的是使用了周鑑名泉水，制作出泉水鸡、泉水豆腐等特色美食，让食客感受顺德原生态美食的魅力。
（编辑：志明）
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