“如果6年前在顺德开设茶餐厅，结果一定‘执笠’(倒闭)，但现在不同了，顺德人经常到香港旅游经商，对香港星罗棋布的茶餐厅也开始慢慢接受，并且懂得欣赏港式奶茶的独特风味，因此，我觉得现在是时候了！”该店负责人邓先生对顺德人饮食的包容表示赞赏，同时，他选择在顺德新城CBD开设港式茶餐厅，也体现了香港人的前瞻触角。
1128带来了什么香港美食？邓先生首先推荐的港式云吞面和港式水饺两款招牌菜式。很快，一碗热腾腾的云吞面端上来，大大的、饱满的，皮薄得隐约见到里面的馅料，一口咬下去，皮滑馅靓，鲜香爽口，那大虾的口感非常原味，夹起一着面条，面质细嫩爽滑，再喝一口面汤，清鲜的虾味道，确实有水准！再试试港式水饺，体积更为庞大，咬开细看，大虾、猪肉、甘笋、木耳，层次分明、口感丰富，真有种心情激动的感觉。据邓先生反映，这碗云吞面和水饺的所有原材料甚至里面的大虾都是从香港进货，加上地道的香港做法，保证给顺德人一碗纯正的港式云吞面。
此外，该餐厅的牛丸、牛腩、猪扒包等特色小吃也做得不错，确实感受到港式茶餐厅的风味所在。最后叹一杯港式奶茶，香浓细滑，质感鲜明。邓先生表示，这杯奶茶也是根据香港的习惯，用了五种茶叶煲制，加上港式常用的牛奶配制的地道奶茶。
（编辑：毛毛）
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