为保障广大市民清明节期间的食品安全，着力规范市场秩序，确保了清明节期间市场安全形势的良好与稳定。4月6日－7日，伦教市监分局根据上级领导批示转办的外市突发食品中毒事件通报（经查明为人为投毒事件）的有关要求，快速响应，立即组织值班人员对辖区内餐饮店开展突击检查。
检查人员对食品的票证进行检查（图源伦教市监分局）
据悉，在4月6日——4月7日连续两天的突击行动中，检查人员共检查餐饮店9家、农贸市场1个，对其食品及食品原料的采购贮存、索证索票、进货查验、加工制售等情况进行了深入细致的检查，并重点督促经营者全面落实经营主体责任。
在行动中，检查人员对检查中发现的问题责令经营者整改，要求经营者对食品原材料质量须严格把关，保证食物质量；要做好索票索证和台账登记，确保可追溯；必须认真落实“明厨亮灶”工作，确保监控有效运作。
据了解，下阶段，伦教市监分局将继续开展餐饮店全面清查行动，重点检查索票索证和明厨亮灶落实情况。
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