最近，伦教与各村居签订了《食品安全责任书》10份，确保伦教街坊的食品安全，除了政府的行动，街坊们也需要提高自己对食品安全的意识。那么怎么能守住食品安全这条防线呢？
1、防“艳”
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题，一些商家为了食品的卖相好，会对其进行“化妆”——染色，所以在购买时一定要注意分辨。
2、防“白”
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害，例如漂白银耳，漂白带壳花生，漂白山药片，漂白馒头，漂白粉条粉丝……等等，在购买类似食品的时候一定要注意。
3、防“长”
尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
4、防“反”
就是防反自然生长的食物，违反自然规律生长的食物不仅仅在口感上会差很多，而且这些食物一般是在“促生长剂”的帮助下才能够提早成熟的，像是在冬天里吃到的草莓、西瓜，春末提前上市的梨、苹果桃子等，这些食物孩子一定不要吃，大人也要尽量少吃，如果食用过多可能对身体产生影响。
5、防“小”
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现，所以在选食物的时候要看清楚食品包装袋上是否有标有食品名称，配料表，净含量和规格，生产者，经销者的名称、地址和联系方式，日期标示，贮存条件，食品生产许可证编号，产品执行标准号，辐照食品，转基因食品，营养标签，质量（品质）等级等，这是食品安全国家标准GB7718-2011规定的强制标识。
6、防“低”
“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
（文／综合整理）
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
