顺德名厨走进成都，世界美食之都“相遇”

　　两个世界美食之都“顺德”和“成都”的相遇，粤菜与川菜的文化碰撞，会擦出什么火花？

“凤味九州，飘香蓉城——世界美食之都（顺德—成都）美食文化交流活动”举行。

　　日前，由顺德区文化广电旅游体育局指导、大良街道办事处主办、成都餐饮同业公会、大良美食旅游促进会协办的“凤味九州，飘香蓉城——世界美食之都（顺德—成都）美食文化交流活动”在成都举行。活动全方位展示两地美食、旅游等方面的形象和资源，提升凤城的城市品牌形象，以美食交流筑桥，推动两地文化旅游业融合发展。

　　佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队支队长欧伟中，大良街道党工委副书记许业东参加了活动。

两地进行了美食旅游文创产品的交流学习。

　　顺德大良秉承开放合作的发展理念，积极贯彻“走出去”发展战略，借着十二道凤味系列活动的举行，促进自身的美食、旅游等文旅产业在与全国各地的交流中得到创新和进一步的提升，借助旅游元素展示、特色美食推介、厨艺展示、美食品鉴等形式，推介顺德的旅游美食资源和文化，展示顺德的城市形象。

两地协会签订合作意向书。

　　活动当晚，凤城美食旅游秘笈——《2019十二道凤味》正式发布,以“美旅顺德”为主题，详细介绍了凤城之旅、美景美食、十二凤厨、凤味扬名、文旅凤城、寻味线路、大美旅篇、住在凤城、购在凤城等。活动展出了凤城炒牛奶、凤城炸牛奶、大良牛乳、南乳花生、马冈桃园鸡仔饼、广绣、顺德鳗鱼等顺德地道的特色美食和手信。

顺德名厨与成都名厨联手。（从左至右：顺德名厨伍星源、罗志坚、吴建华，成都名厨刘志虎、周晨巍、黄涛）

　　顺德素有“食在广州，厨出凤城”的美誉，足以看出凤厨的高超技艺。而成都作为川菜的发源地和发展中心，成都已成为全球最重要的美食中心之一。当日推介会上，顺德大厨用顺德的烹调技艺炮制出富含顺德特色的菜式，得到了当地市民的一致好评，而成都大厨烹饪的川菜同样赢得满堂喝彩。

顺德名厨厨艺展示。

　　大良作为顺德推动美食、文旅产业发展的重要阵地，全力创建“双小镇”——寻味顺德特色小镇以及广东省旅游风情小镇，打造文旅新平台，助推高质量发展。其中，大良“寻味顺德特色小镇”今年已获评为佛山市第二批特色小镇创建名单。小镇以顺德华侨城欢乐海岸PLUS、苏岗旧寨为核心区域，打造以美食体验、文旅游乐为核心，集都市美食、乡土美食体验于一体的美食小镇，进一步提升和丰富市民游客的旅游体验，促进顺德美食旅游产业的升级。（钟柳梅）