为了加强大良辖区工业园区、工地周边餐饮服务食品安全监管工作，降低食品安全风险隐患，保障广大务工人员饮食安全，防范食品安全事件，近日，大良市监所积极开展辖区工业园区、工地周边餐饮单位的专项整治行动。
一是发出食品安全风险警示，指引餐饮单位防控食品安全风险。工业园区、工地周边的餐饮单位以大排档、小食店居多，条件相对较简陋,为防控食品安全风险，制定餐饮服务食品安全管理风险防控工作指引，结合日常监管和借助社区（村）食品安全协管作用，派发给工业园区的餐饮单位供其学习。
二是联合社区村，开展工业园区餐饮服务食品安全专项检查工作。联合工业园区、工地周边所在的社区（村）深入开展食品安全专项检查工作，主要针对餐饮单位的食品安全管理、加工操作规范等方面进行检查并现场进行食品安全宣教和规范性指导，要求他们加强食品安全管理工作，落实食品安全主体责任，在未取得配餐资质的情况下严禁向工厂、工地、企业开展集体配餐业务。
三是采取疏堵结合方式，引导无证照餐饮单位办理许可证照。对发现无证无照的餐饮单位单位，采取疏堵结合方式，一是要求其马上停止经营活动；二是指引其办理证照工作。要求他们办理好食品经营许可证照，方能开展食品经营活动，对于不停止经营活动的单位，进行立案查处。
截至8月27日，共检查园区及周边餐饮单位107家次，派发食品安全管理要求等风险防控指引107份，抽检6批次食品食材，立案调查2宗。（楚仪 通讯员林国柱）
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