10号上午，大良市监分局组织相关单位负责人到A级餐饮单位“九毛九”参观学习。
以国庆节期间顺德特色小食店食品安全检查中发现的问题为契机，10月10号上午，大良市监分局召集大良辖区细妹牛杂店，仁信、民信各分店的负责人员及华侨城物业管理方到辖区内A级餐饮单位“九毛九”参观学习。
本次参观学习过程中，大良市监分局工作人员对照示范单位的规范做法针对国庆节期间检查发现部分单位进货票据不规范、从业人员健康证过期、三防设施不到位、食品物料归位不规范等问题进行了详尽讲解。参观学习人员也认真参观了食品贮存区域、食品加工区域、餐具洗消区域，着重参观了三防设施的设置、食品安全档案的整理、食品制作过程等管理难度较大的环节。
参观完毕后，大良市监分局还邀请“九毛九”店铺负责人分享日常管理经验，针对国庆节期间对各单位检查发现问题展开讨论和答疑。要求各与会单位以此作为参照，反思不足，举一反三，强化日常管理，完善店铺设施设备配置。
据了解，本次共安排11家单位20多名负责人员参加参观学习活动。参会人员对A级单位“九毛九”的规范管理予以肯定，纷纷表示要以示范单位为标杆，参照“九毛九”的管理模式对自己的店铺进行整改规范，切实保障消费者饮食安全，进一步擦亮顺德美食的名片。（韦人方 通讯员蔡戈韦）
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