严把关！大良开展节前食品安全大检查

　
8月份，大良市监分局开展食品安全大检查。

　　中秋国庆佳节将至，为排查食品安全隐患，保障节日期间食品安全，8月份，大良市监分局食品安全监管人员深入辖区内的各类食品生产经营单位，开展食品安全大检查。

开展餐饮环节肉类食材非法添加集中排查专项行动

　　根据相关文件要求，大良市监分局对辖区内大中型热食类食品制售餐饮单位以及特色餐饮店开展专项检查。过程中，重点检查餐饮单位是否使用工业级化学物加工肉类制品，是否在肉类加工过程非法添加硼砂，是否在水产品中非法添加氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物等药物，是否非法使用工业级草酸清洗小龙虾等违规行为，对有可疑非法添加的食品进行抽样快检。

　　同时，针对各节假日期间消费者聚集性消费的特点，要求各餐饮单位严格按落实好进货检查、索证索票、仓储管理、加工烹调等制度，排查食品安全隐患，杜绝食品安全事件的发生。

　　截止目前，行动共出动了执法人员160人次，检查餐饮经营单位80家，其中火锅店4家，小龙虾店5家，发出监督意见书5份。抽样快检水产品6批次，肉类8批次，结果全部合格。

加强应节食品监管，确保消费安全

　　针对传统应节食品消费旺季的特点，大良市监分局深入辖区各月饼生产企业、大中型超市及商业综合体开展食品安全检查。

　　监管人员对辖区内7家月饼生产企业的原料采购、投料加工、包装销售全链条的各个关键控制点进行严格检查，并在上级部门抽检的基础上对月饼原料进行专项抽检，共抽检月饼原料7批次。同时，加强流通环节的检查，主要对各超市等销售环节月饼的包装标签标识、进货台账和索证索票资料进行详细检查，规范各经营单位的经营行为，并抽检月饼产品15批次。

加强集体食堂的检查，保障节假日聚餐食品安全

　　此外，大良市监分局利用学校还未开学的空档期，全面开展企事业单位及工地食堂的节前检查工作。

　　监管人员要求各单位认真落实好食品安全管理工作，尤其注意节假日期间聚餐的食品安全，不得食用集体食堂禁止采购的四季豆、鲜黄花菜、野生菌类等高风险食物，并且注意平衡饮食，避免发生因聚餐等引起的身体不适的情况。

　　据相关负责人介绍，近期共检查各类集体食堂42家，引导办证13 家，立案1宗。

　　据统计，在近段时间的节前食品安全检查中，大良市监分局共出动执法人员360人次，检查餐饮食堂类服务单位122家次，检查月饼生产企业7家，检查大中型超市等销售单位共51家；监督抽检月饼成品及其原料22批次，其他食品36批次；发出监督意见书11份，责令改正通知书4份。（韦人方 通讯员何铧辉、唐浩洪）