大良市监分局向参会人员发放宣传册子。
近年来，现制现售奶茶、果蔬汁等的饮品店发展迅速，各种网红饮品深受广大消费者青睐，但根据网络曝光，部分网红饮品店卫生条件差、虚假宣传、员工食品安全意识薄弱，存在较大的食品安全隐患。为了加强辖区奶茶店监督管理，让奶茶店在阳光下加工制售，接受社会监督，保障制售和供应产品的食品安全，预防食物中毒发生，7月26日下午，大良市监分局召开大良辖区奶茶、果蔬汁现制现售单位约谈培训暨阳光餐饮建设宣贯会。
首先，广电计量检测公司工程师通过PPT，从原料控制、加工制作规范、环境卫生等九个方面食品安全管理，结合曝光奶茶行业不规范视频和图片，向与会人员详细讲解了饮品制售行为的操作规范，要求各单位使用的原料必须干净无毒，禁止使用腐败变质的水果、蔬菜以及过期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品，必须严格按照要求使用食品添加剂，公示信息和广告宣传内容应当真实合法，不得存在虚假内容。
随后，顺德邮政局工作人员向各单位负责人宣贯阳光餐饮的建设工作，明确了阳光餐饮工作的重要性，实施要求和步骤。
最后，大良市监分局食品安全监管人员传达上级有关奶茶食品安全要求的文件精神，要求各奶茶店饮品按照食品安全法律法规和文件的要求，加强食品安全管理工作，落实食品安全主体责任，同时配合阳光餐饮实施单位的实施工作，在阳光下加工制售奶茶饮品，接受社会监督，保障消费者的饮食消费安全。
经统计，本次会议共有160家奶茶饮品制售单位负责人和21个社区（村）35名食品安全协管人员参加，现场发放了《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》共400余份。
下阶段，大良市监分局根据问题导向，将继续对奶茶果蔬汁现制现售单位开展监督检查，发现违法行为一律进行查处。（韦人方 通讯员黄绍源）
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