不打招呼，家委会可进学校饭堂监督

大良街道教育局联合大良市监分局对学校饭堂进行检查

　　今日（3月20日）上午，大良街道党工委委员、教育局局长孙丽丽带队，联合大良市监分局，对辖区内两所民办学校的食堂管理和食品安全进行检查。本次检查暂未发现违规问题，两所学校的饭堂管理、出品、食材来源、食材采购等，严格遵守相关规定，管理规范。

　　“这些食品都是什么时候采购的？”、“要注意把盘子的洗洁精清洗干净”、“仓库门口的地面放一块垫子，防止湿气太重容易导致食品变质”……在顺德一中附小，检查组一行一边检查一边提醒学校食堂工作人员，并认真检查了食材的储存、冷藏和台账等。该校相关负责人表示，饭堂除了按照相关规定、流程做好管理工作，家委会不打招呼就能进饭堂监督和用餐。

饭堂管理规范和食品安全有助于孩子健康成长

　　在新德业第一幼儿园，砧板通过红色、蓝色、绿色贴纸区分，不同的砧板切不同种类的食材，菜刀也通过刀柄的颜色区分。储物柜分类也比较细，包括冷藏类、生食半成品、生食原材料等。据幼儿园相关负责人介绍，为确保食材新鲜，每天固定由有资质的公司配送，只有大米、调料等才放在储藏室作为日常使用。

检查组一行检查饭堂台账

　　据大良街道教育局介绍，学校饭堂除了学校自行例行检查，街道相关部门联合专项检查，街道教育局也通过购买服务，聘请顺德区安全协会作为第三方检查机构，对辖区内100多家中小幼托机构进行全方位检查，包括用电、消防、安保、饭堂食品等。而大良市监分局每学期对每所学校的饭堂进行至少两次的检查。

　　孙丽丽表示，开学以来，通过学校自查和街道教育局督查结合的方式，对学校饭堂进行了全覆盖式检查，同时，针对饭堂管理新要求和注意事项召集了饭堂承包单位开会，这次检查就是针对之前提出的管理重点，联合相关部门进行回头看和检查。“学校饭堂是家长关心的问题，也是教育部门的重要管理工作，这学期将进行更多的联合检查，并通过发挥家委会的力量，监督饭堂规范管理，从食品安全、环境卫生、操作流程、营养搭配等方面杜绝容易出现的问题，并针对问题点进行抽查和常规检查，为孩子们提供更好的膳食，有助于他们的健康成长。”

■知多D

　　四川某校的食品安全问题近期备受关注。3月18日，佛山出台《佛山市单位食堂食品安全监管办法》，提出佛山所有学校食堂要达B级以上。根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》，餐饮服务单位均纳入量化分级管理范围，食品安全等级划分为三个级别：A级、B级、C级，评定每年至少进行一次。

　　A级代表“食品安全状况良好”，标志是“绿色笑脸”；

　　B级代表“食品安全状况中等”，标志是“蓝色笑脸”；

　　C级代表“食品安全状况一般”，标志是“橙色平脸”。