大良市监分局通过专项排查和派发相关资料等制作好非洲猪瘟防控工作。
为进一步加强做好非洲猪瘟等重大动物疫病防控工作，根据全省加强非洲猪瘟防控工作电视电话会议精神要求，大良市监分局积极开展贯彻落实做好各项工作。
一、开展非洲猪瘟专项排查工作
大良市监分局工作人员对辖区各餐饮单位、学校、企事业单位、工地等集体食堂重点传达非洲猪瘟防控工作的指示精神，严格要求其对使用的新鲜猪肉及冻肉的来源信息必须做好进货查验、索证索票保留、台账管理等工作。同时，切实按照方案中《广东省市场监督管理局加强餐厨剩余物监管专项整治行动实施方案》要求，规范餐厨垃圾处置，做到日产日清，签订餐厨垃圾收集运输协议，建立餐厨垃圾管理台账制度，记录好数量、去向、用途等情况。
二、全覆盖派发资料
通过现场走访、QQ和微信群等多种形式，向辖区内各餐饮服务单位、小餐馆、学校、企事业单位、工地等集体食堂派发《致广大餐饮服务经营者（单位食堂）的公开信》、《餐厨废弃物油脂去向登记表》和《广东省餐饮服务单位防控非洲猪瘟疫病承诺书》。并做好留档备查，要求做好《废弃物油脂去向登记表记录》，需记录每天处理餐厨垃圾数量、回收用途和相关餐饮单位经手人签名等，确保泔水统一集中收集，切断餐厨剩余物流向养殖场（户）的链条，确保相关工作要求落实到位。
三、加强信息公示监管工作
完善对辖区内各餐饮服务经营单位的资料整理收集，与之签订食品安全责任书、承诺书，实施餐饮服务食品安全量化分级动态监管；建立食品安全管理制度牌、公示栏，将食品经营许可证、人员健康证、食品安全责任书及承诺书、添加剂使用记录等食品安全信息进行了公示，并接受监督。逐步对辖区各餐饮单位开展建档立卡备案，从而达到精准识别，了解相关经营情况，从而更好有效地实施动态管理。目前，已开展餐饮服务单位建档立卡工作进展情况：建档立卡2058份，派发公开信2058份，派发承诺书2058份。（韦人方 通讯员陈信喜）
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