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让美食龙舟比翼双飞


文/覃炜明


  端午龙舟鼓声震四方,而龙舟饭也四处飘香。沉浸在喜庆气氛中,喝酒喝得兴奋,突然有朋友做一个大胆假设,他说,如果把美食和龙舟做一个PK,在两者之中选一样(只能选一样)代表顺德,问:你会选什么?

  这个酒后的“无厘头”话题,居然在饭桌上炸开了锅。有朋友说,当然选美食,因为美食涉及千家万户,民以食为天。何况顺德贵为世界美食之都,中国只有两个,物以稀为贵;至于龙舟,朋友说,龙舟既不是顺德独有,也不总是顺德称王,所以娱乐一下可以,“想代表顺德,恐怕火候还不到吧!”

  马上有人反其道而行之,说,应该选龙舟,而不应选美食。道理是,美食是地域属性很强的东西,一方水土一方口味,顺德虽然获得世界美食之都,但是顺德美食实际上要征服中国人的口味都未必做得到。“不信你去东北、去重庆,甚至邻近的湖南、湖北,乃至江西开一些顺德菜餐馆试试,能不能都火起来?”结论是:一个美食品牌,因为水土的局限,很难有能够征服东南西北中的魅力。“但是龙舟就不同,龙舟有悠久历史文化,具有非常突出的竞技观赏价值,可以说,地不分南北,人不分老少,那里有龙舟赛,那里就有大批的观众。”

  有朋友乘机罗列了顺德龙舟的一路辉煌。说顺德的乐从家具龙舟队2010年组队以来,已经在全国和国际性比赛中拿下166个冠军,中国体育界对顺德乐从龙舟早已经有“百冠之王”,“王者之师”的称谓,刚刚结束的2016年中华龙舟大赛福州站,就获得四项冠军,破三项纪录。朋友认为,留意近年中国和世界龙舟赛事,基本上每一次顺德龙舟都是以王者身份出现在央视的报道中的。如果说美食代表顺德人制作精良不断创新,龙舟则代表顺德人的勇于拼搏和团结一心的城市精神。“精神的力量才是地方的核心力量,用精神的东西代表顺德更能够显示顺德的魅力。”

  一场看似无厘头的“唇枪舌剑”,其实引发了我们对如何树立城市品牌的诸多思考。实际上无论美食或者龙舟,都是顺德的骄傲,两个品牌犹如一辆战车的两个轮子,缺一不可,顺德人自然不会也不可能蠢笨到将它们“二者选一”的地步。不过在如何充分发挥两大区域品牌的影响力甚至是张力的问题上,我们的的确确有一些细节需要好好想想。

  个人直觉,对“顺德龙舟”这样一个已经具有世界影响的品牌,这些年我们除了看到区镇政府和媒体在不断谋划和努力,实际上上升到顺德全社会特别是企业给这个品牌的关注仍然不足够。早在几年前,笔者曾经建议,能不能在顺德这样的“冠军之乡”组织一场影响中国乃至世界的龙舟赛事,好像看不到有人做过这样的谋划和回应,更看不到商界对这样的赛事有一丝一毫的感觉。而实际上在中国,看龙舟比赛的人可能一点不会少于看世界杯的人,龙舟运动带来的商机,似乎不应为敏于商机的顺德人所忽略。

  看来,怎么样让美食和龙舟比翼双飞,值得我们好好谋划。


顺德城市网博客:让美食龙舟比翼双飞

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