顺德城市网消息 （记者张大伟 通讯员黄惠尧） 专业的抽检人员，严格的抽检过程，不留漏洞和死角。近日，区市场安全监管局乐从分局针对餐饮企业使用餐具的质量进行了专项的抽检，以此来保证乐从镇餐饮食品安全工作。
此次专项行动主要由省质检员顺德分院专业人员和乐从市监分局一同配合完成。专业人员对受检单位进行餐饮具消毒现场规范采样，并在规定时间内送实验室检测，减少不必要中间环节的污染。执法人员在检查中发现，一部分餐饮企业的卫生消毒设施不健全。部分经营者餐饮具消毒质量观念淡薄，消毒设施投入不足。还有一部分小餐饮企业使用的一次性集中消毒餐饮具储存不当，集中消毒餐饮具随意存放在潮湿的地面上或餐厨垃圾旁边，使用保质期也不清晰，存在消毒质量安全隐患。
除了专项行动之外，乐从市监分局还通过一系列的举措巩固行动成果。为辖区内餐饮服务企业经营者提供卫生意识和食品安全方面的培训，提高市民的食品安全意识。同时，乐从市监分局在监管方面也下足功夫，做好餐具集中消毒单位的监督管理工作，发挥食品协会影响力，加强对餐饮企业餐饮具清洁消毒保洁的宣传，并由食品协会对不合格餐饮具企业向社会进行公示。
据了解，本次抽检共出动48车次，158人次，共抽检餐饮具189个批次，其中不合格批次24个，合格率为87 %。
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