3月5日（农历正月二十五日），又到了勒流一年一度连杜生菜会。今年连杜生菜会筵开800席，近8000人参与，包括本地村民、各地来宾共聚一堂，品尝特色顺德美食，感受浓浓民俗文化。
连杜生菜会现场
8000人沉浸式体验顺德非遗民俗
从3月5日上午9点到晚上9点，连杜村一直热闹非常。白天慈善义卖、灯谜竞猜、众涌春色巡游、醒狮舞龙表演、乐队歌曲演唱……各种精彩活动“热辣滚烫”。晚上，连杜生菜宴席间，吉祥物竞投、传统文化表演、精彩歌曲演唱，同食生菜宴……更是将连杜生菜会系列活动气氛推向高潮。
作为顺德最具规模的生菜会，连杜生菜会历史悠久，起源于明末清初，近年来更善于结合本村的烹饪团队打造美食文化，发展至今内涵丰富，规模巨大，于2022年成功入选顺德区第九批非物质文化遗产代表性项目，连杜生菜会已成为顺德重要的民俗文化品牌。
舞龙表演
宴会上，参会嘉宾大快朵颐，品尝连杜生菜会意头满满的经典美食。代表人财两旺、长久发达的传统生菜包，大展宏图、东成和西就、秘制豉油鸡、清蒸鱼、富贵腰果丁、酸甜咕噜肉、菜心炒鱼圆等，每道菜都寓意满满，饱含广大人民群众对美好生活的祝愿。
值得注意的是，当天生菜会宴席上，连杜还特别安排了众涌飘色、舞龙舞狮等传统文化表演。在现场，嘉宾不仅能品尝到美食，还能一站式体验顺德民俗文化。
连杜生菜会的顺利举办离不开强大的连杜烹饪服务队。该队伍创新发展、与时俱进，目前大大小小的烹饪队有11队之多，规模还在更新壮大。连杜烹饪服务队因其“流动性强、菜肴选材新鲜、出品味道鲜美、不受地域限制、快捷”取胜，已成为连杜村又一特色品牌。声名在外的连杜烹饪服务队，也成为了勒流厨师文化的重要组成部分。
众涌飘色
近年来，连杜村聚力落实“百千万工程”和乡村振兴战略，推进“产业+文化+美食+旅游”的发展策略，挖掘和提升“连杜桃花”、“连杜生菜会”、“连杜烹饪服务队”等特色资源，不断扩大连杜特色文化品牌的价值和影响力，走出一条农业强、农村美、农民富的路子，着力建设宜居宜业和美乡村。
勒流硬核保障，护航连杜生菜会
8000人的生菜宴，不仅考验连杜烹饪服务队伍，对勒流相关职能部门及连杜村委会也是一大考验。虽然参与连杜生菜会人员众多，但城网君注意到现场秩序井然。当天晚上六点进入连杜生菜会宴席会场时，一路可见停车指引以及警力值守和引导，未见严重拥堵情况。在生菜宴席会场周边，城网君还注意到配备有救护车、消防车、AED设备等。
重要出入口有工作人员指引
据了解，为了做好连杜生菜会安全保障工作，自开工以来，勒流街道多次召开“连杜生菜会”民俗活动安保工作会议，对活动现场应急处置、安全保卫、环境卫生、电力保障等工作进行安排部署。勒流街道党工委书记王崇曦也多次参与安保工作会议，对连杜生菜会保障工作提出指导意见。
针对活动期间人流量众多、车流量大的特点，勒流提早拟定并公布交通指引方案，在对部分路段进行临时交通管制的同时，设置相关停车点。活动当天，勒流派出所执勤民警提前到岗到位，全力做好现场交通管制、人流疏导、巡逻防控等工作，保障道路交通有序流畅，切实维护各活动点的治安秩序。
沿路设置有停车指引牌
勒流综合执法办也提前安排，周密部署，在2月份就走访连杜，就市容环境、活动秩序保障工作进行了专项安排，细化落实了工作重点和责任分工。在活动前一天，勒流综合执法办执法人员提前进驻连杜，规范整治占道经营、占道停车，要求保洁公司加大力度保障生菜会环境卫生等。
勒流市场监管所提前介入，出动执法人员进行现场检查，明确风险点源，督促餐饮单位及连杜主动排查隐患。生菜会当天，执法人员提前到达现场对聚餐环境卫生、食材存储、餐具清洗消毒等情况进行详细检查，并对所用食材进行快筛快检。
顺德供电局勒流所工作人员确保生菜会用电
生菜会期间，顺德供电局勒流所出动保供电人员24人次，车辆8辆次，应急发电车1台，应急照明车1台，对连杜生菜会涉及的4回10kV供电线路和2台公用变压器开展连续2天的特殊巡视和电力保障，顺利完成今年的连杜生菜会专项保供电任务。
编辑：陈琴琴
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
