昨日（2月15日），勒流连杜村举办盛大的“生菜会”活动，白天举行大型慈善活动，晚上筵开500桌，到场用餐人数将近5000人。由于本次活动范围广，就餐人数多，现场制作环境多为户外，对风险管理的要求比较高。为督促主办方贯彻落实食品安全工作，勒流市监所提前介入宴会筹备工作及参与全程食品安全监督，并派出工作人员在当天进行驻点督导。
原材料索证索票是否齐全？现场食材处理和加工是否规范？环境卫生是否符合要求……心系民生，勒流市监所在驻点工作开展当天一丝不苟。食材快检工作中，勒流市监所相关工作人员发现部分蔬菜农残超标，迅速联系主办方，协助销毁该批次约为100公斤的蔬菜。同时，主办方亦能迅速反应，重新采购食材并及时送检，送检结果合格，此举有效保障了活动当天将近5000人用餐食品安全。
不仅如此，自从春节以来，勒流市监所组织22个村（社区）的食品安全工作人员，召开勒流街道非经营性场所举办团体餐相关食品安全工作培训会议。
会上，勒流市监所工作人员向大家详细解读相关文件精神和做法，要求各个村（社区）的食品安全协管员于聚餐前3日做好聚餐信息登记工作，按要求提交承办单位资质资料复印件以及菜单至我所进行审核，填写相关表格，并签订《顺德区非经营性场所集体聚餐食品安全承诺书》。在举办活动当天早上，送聚餐相关的农产品样品到我所指定快检实验室进行快检。
勒流市监所中队长王梦龙强调，非经营性场所集体聚餐食品安全管理坚持政府统筹管理、谁举办谁负责、监管部门指导服务的原则，各个村（社区）不得漏报、不报。村（社区）要建立完善非经营性场所集体聚餐食品安全事故应急预案，规范报告、调查和处置程序，细化配套制度和措施，以便事故发生时能及时有效处置。
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编辑：李俊杰
来源：勒流市监所
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